7 receptes amb ànima
| Autores | Carmen Gómez Aguilera y Édouard Monneau |
|---|---|
| Portada | Ver portada |
| Any | 2023 |
| Idioma | Català |
| Encuadernación | Rústica amb solapes |
| Nº de páginas | 108 |
| ISBN | 978-84-126431-7-6 |
14,00€ (IVA inclòs)
7 receptes amb ànima
«LA CUINA SOLIDÀRIA ÉS UN ESBÓS FESTIU DE VIURE JUNTS»
Raoul Vaneigem
Aquest llibre explica l’elaboració de set receptes creades durant un taller de cuina organitzat al Centre Cívic Pati Llimona, ubicat al districte Ciutat Vella de Barcelona.
Durant tres mesos, set persones de diferentes barris de la Ciutat Comtal es van trobar per preparar diversos plats, «en un espai de cuina solidària feta per tots i per totes, per a tots i per a totes», com explica Raoul Vaneigem en el pròleg.
Cada un dels participants va aportar una recepta pròpia, a partir de la seva experiència o de la cuina del su país d’origen.
L’Edouard Monneau va fer esbossos in situ de tot el procediment. El resultat són uns dibuixos «vius i reals» que enllacen tant els ingredients com la realització de les receptes, l’entorn de treball i la presentació de les cuineres.
De forma senzilla i molt visual es van desgranant els passos per a preparar cada un dels plats, i, qui sap… potser, connectar amb l’essència del que es va viure al Pati Llimona.
Un llibre únic.
Carmen Gómez Aguilera
Va néixer a Lleida l’any 1971. Cursà els estudis
d’Història a la mateixa ciutat i aviat es va adonar
que la realitat universitària no s’ajustava als
temps de plena crisi de 1993. A través del
treball a l’hosteleria va començar a trobar un
dels seus camins: la cuina i la pastisseria, i es
va dedicar 20 anys a descobrir, investigar i
donar espai a aquesta gran passió.
La recerca va continuar a Barcelona, ciutat
que li va donar la possibilitat de fer realitat
alguns dels seus somnis: un primer intent
amb l’Associació Orzowei (menjador popular
vegetarià) i un llarg trànsit de 12 anys en el
seu propi espai gastronòmic: Casa Carmela.
Paral·lelament al treball en la restauració,
va iniciar tallers de cuina sana i emocional a
través de Ràdio Nikosia, i més endavant amb
Saräu i la Fundació Barraquer.
Actualment continua donant classes de cuina
sana i emocional, a més d’altres cursos de
salut i moviment.Édouard Monneau
Va néixer a Bachas, a la terra de Comminges
(França), el 1991.
La seva primera passió va ser la gimnàstica,
i va conèixer molt bé la fosse à cube de
Cahors, el cheval de saut de Carcassone, les
barres parallèles de Narbonne, i el trampoline
d’Avignon.
Amb 19 anys, assegut als bancs de la Universitat
Le Mirail de Toulouse, va descobrir el goig de
dibuixar.
Va decidir llavors traslladar-se a Barcelona, on
va cursar els estudis de dibuix i pintura a l’Escola
d’Art i Disseny Massana, graduant-se el 2017.
Viu a Catalunya i dedica la major part
del seu temps a dibuixar i a crear projectes
gràfics, inspirats en la tradició de col·lecta etnogràfica, utilitzant com a eina principal l'observació i la immersió.
Productes relacionats
-
69 maneres de fer-ho
20,00€ (IVA inclòs) Afegeix a la cistellaAutor: Jaume Fàbrega -
Cuina antiinflamatòria. Receptes fàcils per al dia a dia
18,00€ (IVA inclòs) Afegeix a la cistellaAutor: Montse L. Tolosana -
De brotar a percebre
20,00€ (IVA inclòs) Llegeix mésAutor: Ramon Feixas i Plana -
Follia
15,00€ (IVA inclòs) Llegeix mésAutor: Altermatissos
